3/07/2554

ลูกชิ้นปลาหมึก

ลูกชิ้นปลาหมึก
สูตรลูกชิ้นวันนี้จะนำเสนอสูตรการทำลูกชิ้นปลาหมึก 2 สูตร ให้ทุกท่านนำไปเลือกทำกันได้อย่างง่ายๆ

ลูกชิ้นปลาหมึกสูตร 1

ส่วนผสมลูกชิ้นปลาหมึกสูตร 1
ปลาหมึกล้างสะอาด 2 กิโลกรัม
แป้งสาลี 1 ถ้วย
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 4 ช้อนชา

วิธีทำลูกชิ้นปลาหมึกสูตร 1
1.นำปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เมื่อแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆบดให้เละเอียด แล้วผสมกับเกลือป่น พริกไทยป่น แล้วนวดกับแป้งสาลีจนกระทั่งเนื้อปลาหมึกบดละเอียดนั้นมีความเหนียวพอปั้นได้
2. นำน้ำสะอาดใส่หม้อ ตั้งบนเตาไฟ ใช้ร้อนปานกลาง รอจกระทั่งน้ำเดือด แล้วให้ปั้นลูกชิ้นเป็นก้อนกลมๆ หรืออาจจะประดิษฐ์เป็นรูปอื่นๆ เช่น ดาว สามเหลี่ยม โดยใช้พิมพ์กดก็ได้
3. ใส่ลูกชิ้นที่ปั้นแล้วลงในหม้อ พอสุกสังเกตได้จาก ลูกชิ้นจะลอยขึ้น ให้นำไปแช่น้ำเย็นทันที แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ



ลูกชิ้นปลาหมึก สูตร 2

ส่วนผสมลูกชิ้นปลาหมึกสูตร 1
ปลาหมึกสด 1 กิโลกรัม
มันหมูแข็งบด 5 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีนคลุกเคล้ากับขิงให้เข้ากัน 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงแต่งปรุงรส ½ ช้อนชา
ไข่ขาว 2 ฟอง
แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหมู 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำลูกชิ้นปลาหมึกสูตร 2
1 ล้างปลาหมึกให้สะอาดดึงเอาหนังออกและล้างท้องให้สะอาดทุบหรือบดให้ละเอียด
นำน้ำสะอาดใส่หม้อ ตั้งบนเตาไฟ ใช้ร้อนปานกลาง รอจกระทั่งน้ำเดือด แล้วให้ปั้นลูกชิ้นเป็นก้อนกลมๆ หรืออาจจะประดิษฐ์เป็นรูปอื่นๆ เช่น ดาว สามเหลี่ยม โดยใช้พิมพ์กดก็ได้
3. ใส่ลูกชิ้นที่ปั้นแล้วลงในหม้อ พอสุกสังเกตได้จาก ลูกชิ้นจะลอยขึ้น ให้นำไปแช่น้ำเย็นทันที แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

1 ความคิดเห็น:

  1. ฝาก20รับ100 pg ล่าสุด การฝากถอนในเกมสล็อต PG SLOT เป็นกระบวนการที่ง่ายสะดวกสบายทำให้ผู้เล่นสามารถเข้ามาเล่นเกมได้โดยไม่มีความยุ่งยากมากมาย นี้คือขั้นตอนที่ทำให้การฝากถอนใน PG Slot

    ตอบลบ