9/21/2554

แฟรนไชส์ลูกชิ้นต้มยำ ดวงดาว

ลูกชิ้นอาหารว่างที่ถูกปากคนไทย ทำให้มีร้านลูกชิ้นปิ้งย่าง และทอด เกิดขึ้นมากมาย เพราะทำง่าย ขายคล่อง ความแตกต่างของลูกชิ้นแต่ละราย อยู่ที่รสชาติของลูกชิ้น และน้ำจิ้ม และด้วยเหตุนี้เอง จึงเป็นที่มาของ ลูกชิ้น ดวงดาว 5 รสแซบ แฟรนไชส์ภายใต้แบรนด์ “ดวงดาว”

แฟรนไชส์ลูกชิ้นดวงดาวนี้จะมีเคล็ดลับ อยู่ที่การปรุงรสด้วยผงปรุงรส 5 รสชาติ ได้แก่ ผงปรุงรสต้มยำ รสปาริก้า รสพิซซ่า รสสะเต๊ะ รสน้ำผึ้งโรยงา สำหรับคนรักสุขภาพ โดยต้นตำรับของลูกชิ้นรสแซบลักษณะดังกล่าว มาจากประเทศเกาหลี ซึ่ง “นายณรงค์ชัย วิชยรังสิมันต์” เจ้าของโรงงานลูกชิ้นดวงดาว ได้นำเข้าผงปรุงรสดังกล่าวเพื่อนำมาใช้ปรุงแต่งรสลูกชิ้นปิ้ง ทอด สร้างความแตกต่าง เพื่อเป็นช่องทางในการสร้างธุรกิจแฟรนไชส์ของตนเองและเพื่อให้ลูกค้าที่ซื้อแฟรนไชส์ไปมีจุดขายที่แตกต่างจากร้านลูกชิ้นปิ้งย่างทั่วไปเพื่อเรียกลูกค้า
ราคาแฟรนไชส์จะมีให้เลือกตาม ขนาดของแฟรนไชส์ เริ่มต้นที่ 3,700 บาท ไปจนถึง 19,900 บาท โดยราคา 3,700 บาท ได้ป้าย ผ้าปูโต๊ะ วัตถุดิบ และ ราคา 7,500 บาท ป้าย พร้อมตู้โชว์ เตาแก๊สปิคนควัตถุดิบในการขาย ส่วนแบบคีออสขนาด 62ซม.x123ซม. และอุปกรณ์ครบชุด 25 รายการ ราคา 19,900 บาท และขนาด รองลงมา 62 ซม.x92ซม.และอุปกรณ์ 25 รายการ ราคา 16,900 บาท ส่วนแบบรถเข็นราคาถูกลงมา เริ่มต้น 14,900 บาท ขนาด 65 ซม.x134ซม. และอุปกรณ์ 25 รายการ
ทั้งนี้ ในส่วนของผลตอบแทนที่ได้รับ คือ ลูกชิ้น 1 กิโลกรัม ส่งในราคา 150 บาท สามารถขายได้ 250 บาท จะได้กำไรประมาณ 100 บาท ต่อลูกชิ้น 1 กิโลกรัม ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ เช่น ผงปรุงรส ส่งในราคากิโลกรัมละ 250 บาท ซึ่งสามารถใช้ได้กับลูกชิ้นมากกว่า 10 กิโลกรัมขึ้นไป ซึ่งลูกค้าแฟรนไชส์จะต้องซื้อผงปรุงรส และลูกชิ้นจากทางเราเท่านั้น ส่วนวัตถุดิบอื่นๆสามารถหาซื้อเองได้ การจัดส่งลูกชิ้นส่งครั้งละ 10 กิโลกรัมขึ้นไป
(ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง)
สนใจติดตอบสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร.08-1478-1022

9/12/2554

ลูกชิ้นปลาอินทรีย์

ลูกชิ้นปลาอินทรีย์
ส่วนผสมลูกชิ้นปลาอินทรีย์
เนื้อปลาอินทรีย์ขูด 1 กิโลกรัม
เกลือป่น 30 กรัม
แป้งสาลี 30 กรัม
น้ำแข็งบดละเอียด 200-300 กรัม
พริกไทยป่น 5 กรัม
1. นวดเนื้อปลากับเกลือ จนเหนียว
2.เติมส่วนผสมที่เหลือลงไปในเนื้อปลาระหว่างนวดให้เติมน้ำแข็งเพื่อรักษาอุณหภูมิ
นวดให้เข้ากันประมาณ7นาที
3. ต้มในนำร้อนที่อุณหภูมิประมาณ70องศาเซลเซียสนาน7-10นาทีหรือจนสุก
4. นำขึ้นแช่ในน้ำที่ผสมน้ำแข็งเพื่อให้ลูกชิ้นเย็นทันทีและทรงรูปดี