7/31/2552

น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง


น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง


ส่วนผสม

1.พริกแดงโขลก 2 ถ้วย

2.น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย

3.น้ำส้มสายชู

4.เคล็ดลับ น้ำส้มเขียวหวาน 1 ถ้วย

5.น้ำตาลทราย

6.กระเทียมสดตำ 1/4 ถ้วย

7.เกลือป่น


วิธีการทำ

เอาน้ำมะขามตั้งไฟก่อน พอเดือดแล้วเอาน้ำตาลลง เคี่ยวให้เหนียวๆ ใส่น้ำส้มสายชู ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่พริกแดงโขลก ขนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วยกลงตั้งให้พออุ่น เอาน้ำส้มคั้นลงผสม ใส่ผักชีหั่นฝอยๆ โรยหน้า